Луковый опрос

[fashion lemur]

Частные наблюдения за судьбой лука

Есть у меня ощущение, что восприятие лука у россиян зависит от поколения. Не знаю ни одного человека старше 70, кто бы ненавидел лук, но знаю многих, кто очень любит этот любопытный овощ. Среди людей 50-60 лет луконенавистники встречаются. Чем моложе человек, тем больше вероятность, что лук он на дух не переносит. Среди сверстников встречал очень много людей, ненавидящих лук, и практически ни одного лукопочитателя.

Вопрос: Ваше отношение к луку, добавляемому в пищу

1. Нравится, ем с удовольствием, люблю добавлять в самые разные блюда		101	(30.89%)
2. Испытываю равнодушие / люблю в определенных сочетаниях		137	(41.9%)
3. Очень не люблю, но если в готовой пище попадается лук, ем		33	(10.09%)
4. Испытываю отвращение, избегаю употреблять в пищу		56	(17.13%)
Всего:		327

Comments

[Ран Фуджимиевич]

в детстве ненавидела. а сейчас даже нравится, если не очень острый. мне думается, что это из-за того, что у него очень резкий запах и вкус, по крайней мере я не любила его именно из-за того, что очень остро было, язык сильно жгло, когда мелкая была.

[you want to sleep]

Совсем мелким не любил, ибо у него был скучный вкус, какой-то безвкусный. хд любил с медом х)
Постепенно полюбил в шашлыках, позже и во всем остальном х)

[мистер Хрюша]

Я спокойно отношусь к сырому луку, обожаю маринованный и жареный, и ненавижу варёный, но только из-за его вида и консистенции.

[12-88]

Всё зависит от способа приготовления. Варёный лук крупными кусками терпеть не могу, а вот запечёный со сметаной - вкусно.
Видел у Джейми Оливера приготовление лука - нашпиговать луковицу маслом со всякими травами и запечь, вот это, я думаю, обалденно получается.

[Влад Вегашин]

В сыром виде - только красный, тонко нарезанный и на хлеб. В жареном/тушеном - куда угодно, только не в сладкое)) В вареном - ненавижу,

из-за его вида и консистенции

, в результате в суп кладу пассированный, и все довольны)

[Valery]

Обожаю сырой, не переношу подвергшийся любого рода тепловой обработке)

[IIcuxoZz]

среди знакомых одни луконенавистники. только я да девушка моя почитаем и не чураемся

Только если жареный до такого состояния, что хрустит или истончился.
От порезанного, особенно крупно, и особенно термически обработанного - рвотный рефлекс от одного вида, от ощущения на зубах еще хуже.

[stop]

как-то в детстве стало дурно от вареного лука, случайно попавшего в рот.
с тех пор термически обработанный не ем совсем. из-за этого крайне осторожно питаюсь в общепитах, иногда приходится выковыривать. особенно из котлет.))
а сырой - с удовольствием, особенно зеленый.
то же самое с чесноком.

[huyarchenko]

обожаю лук в любом виде
и чеснок

[чайка]

лук, как и многие другие продукты, я очень люблю, да вот мой желудок не разделяет этой любви=(
не ем

[Subassemblage]

Не ем ни в каком виде, люто ненавижу и жажду парадов ненавистников лука.) Постоянно влипаю в неловкости на эту тему в гостях. (
Наблюдение за возрастными категориями любопытное.
Мне еще как-то выговаривали, что это вот вы, мол, городские, зажрались, а честная деревня все жрет.

[Ar-Eldaranel]

Люблю лук в любом виде.

[Риви]

С детства обожаю.